Продажа материалов для печей и каминов и антигололедных реагентов
SKU : d4b8c301a4e8
270.00 Br
Наружный размер: 600х600х10 мм
Вес: 33 кг
Материал: чугун
Диаметр конфорки: 40,5 см
П1-6 — массивная одноконфорочная чугунная плита с большой конфоркой диаметром 40,5 см, отлитая специально под казан. Квадратный формат 600х600 мм и вес 33 кг делают её основой уличной печи, летней кухни или мангального комплекса, где готовят плов, шурпу и другие блюда в казане большого объёма. Широкая конфорка вмещает казан на 8-12 литров и более: посуда садится в кольца глубоко, получая жар и снизу, и с боков, — именно так казан прогревается равномерно, а плов не пригорает.
Одна большая конфорка вместо двух малых — осознанный выбор для казанной печи: весь жар топки идёт под одну посуду, а не распределяется между зонами. Массивный чугун толщиной 10 мм и весом 33 кг аккумулирует много тепла и держит стабильную температуру даже при готовке на дровах, когда жар «гуляет».
Конфорка 40,5 см собрана из съёмных концентрических колец. Убирая кольца, открывают отверстие точно под диаметр казана — от небольшого до крупного. Казан погружается в конфорку, и пламя охватывает его сферическое дно, как в традиционной среднеазиатской печи-очаге.
33 кг чугуна — это большой запас тепловой инерции. Плита не «проваливается» по температуре, когда подкидывают дрова, и держит ровный жар на всём цикле приготовления, что критично для плова.
Толстая литая плита без проблем несёт полный казан весом в десятки килограммов и не прогибается. Квадратный формат 600х600 удобно ложится на кладку уличной печи или мангала.
Плиту подбирают по размеру верхнего проёма печи (600х600 мм) и по нужному диаметру конфорки под ваш казан. Укладывают её на верхний ряд кладки в «постель» из глиняно-песчаного раствора, конфоркой строго над топкой. По периметру оставляют компенсационный зазор около 5 мм на тепловое расширение — чугун при сильном нагреве расширяется, и жёсткая заделка приводит к трещинам плиты и кладки. Плиту выставляют по уровню, чтобы казан стоял устойчиво и масло в нём распределялось равномерно.
Перед первым использованием плиту прокаливают и протирают растительным маслом для антипригарного слоя. После готовки чугун очищают и протирают насухо, не оставляя влаги и не используя агрессивную химию. Раскалённую плиту нельзя обливать холодной водой. При правильном уходе чугунная плита под казан служит многие годы интенсивной эксплуатации на открытом воздухе.
«Открытая галактика» предлагает чугунную одноконфорочную плиту П1-6 под казан в наличии по доступной цене. Отправляем печное литьё транспортными компаниями и почтой в Минск, Витебск, Гомель, Могилёв, Брест, Гродно и другие города Беларуси; для Минского района — самовывоз. Вместе с плитой под казан удобно заказать топочную дверцу, колосник и задвижку для сборки уличной печи «под ключ».
Конфорка диаметром 40,5 см с набором съёмных колец рассчитана на казаны примерно от 8 до 12 литров и больше — диаметр отверстия подгоняют под конкретную посуду, снимая нужное число колец.
Под казан весь жар топки должен идти под одну посуду. Одноконфорочная плита концентрирует тепло и обеспечивает равномерный прогрев казана, тогда как две конфорки делят поток жара.
Да. Литой чугун толщиной 10 мм и весом 33 кг рассчитан на объёмную тяжёлую посуду и не прогибается под полным казаном.
Обязательно — около 5 мм по периметру на тепловое расширение чугуна. Без зазора сильный нагрев уличной печи приводит к короблению плиты и трещинам в кладке.
Да, это её основное назначение. Квадратный формат 600х600 мм удобно ложится в кладку уличной печи, летней кухни или мангального комплекса под казан.
