Крышка-шашлычница стальная, КШ-400

Описание

Крышка-шашлычница КШ-400: зачем она нужна на мангале

Опытные любители пикника знают: разница между сухим, подгоревшим шашлыком и сочным, равномерно прожаренным мясом часто зависит не от рецепта маринада, а от того, чем накрыт мангал. Крышка-шашлычница стальная превращает обычный открытый мангал в подобие духовки или закрытого гриля. Она удерживает жар внутри и заставляет мясо готовиться не только снизу, от углей, но и сверху — за счёт горячего воздуха под сводом. В результате шашлык доходит быстрее, прожаривается равномернее и остаётся сочным.

Ещё одна причина, по которой стоит купить крышку для мангала, — погода. В Беларуси лето капризное: то внезапный ветер раздувает угли и уносит жар в сторону, то моросящий дождь грозит испортить весь пикник. Стальная крышка защищает угли и продукты от ветра и осадков, позволяя готовить даже тогда, когда без неё пришлось бы сворачиваться. По сути, это простое приспособление продлевает сезон барбекю и делает готовку предсказуемой.

Как крышка-шашлычница улучшает готовку

Главная задача любой крышки для шашлыка — работать с теплом грамотно. Открытый мангал теряет большую часть жара в атмосферу, поэтому мясо часто снаружи обугливается, а внутри остаётся сыроватым. Накрытый мангал ведёт себя иначе.

• Сохраняет жар. Тепло от углей концентрируется внутри, расход дров и угля снижается, а температура держится стабильной.
• Ускоряет прожарку. За счёт конвекции продукт готовится с двух сторон одновременно, и время приготовления сокращается.
• Прожаривает равномерно. Горячий воздух окутывает мясо со всех сторон, устраняя разницу между корочкой и сырой серединой.
• Защищает от ветра и осадков. Угли не «гуляют», искры не разлетаются, а внезапный дождь не тушит огонь.

Крышка-гриль на мангал особенно выручает, когда нужно накормить большую компанию: пока одна партия шампуров доходит под сводом, вы успеваете подготовить следующую, не переживая, что угли остынут.

Как использовать стальную крышку при готовке шашлыка, мяса, рыбы и овощей

Сценарии применения шашлычницы стальной шире, чем кажется. Она хороша не только для классического шашлыка из свинины или курицы.

• Шашлык. Разложите шампуры, накройте мангал крышкой и время от времени приоткрывайте её, чтобы перевернуть мясо. Под крышкой шашлык получается нежным, с ровной румяной корочкой.
• Крупные куски мяса. Стейки, рёбра, буженина, окорок отлично доходят под сводом, как в мини-духовке. Крышка удерживает влагу, и мясо не пересыхает.
• Рыба. Скумбрия, форель, дорадо готовятся быстро и не разваливаются: закрытое пространство бережно прогревает деликатную рыбу и сохраняет её сочность.
• Овощи. Перец, кабачки, баклажаны, грибы, кукуруза под крышкой пропекаются мягко и равномерно, приобретая лёгкий аромат дымка.

Хитрость проста: чем плотнее вы держите мангал закрытым, тем сильнее проявляется «эффект гриля». Для румяной корочки в конце крышку можно снять и подрумянить продукт на открытом жаре.

Уход и хранение стальной крышки для мангала

Чтобы стальная крышка для барбекю служила долгие годы, за ней стоит несложно ухаживать. После остывания удалите с внутренней поверхности нагар и капли жира — проще всего это делать, пока крышка ещё чуть тёплая. Не мойте раскалённую сталь холодной водой: резкий перепад температур нежелателен для металла.

• Протирайте крышку после каждого использования и просушивайте перед тем, как убрать.
• Храните в сухом месте — под навесом, в сарае или гараже, чтобы избежать сырости.
• Проверяйте, чтобы на поверхности не скапливалась влага, особенно при межсезонном хранении.

Для кого крышка-шашлычница на даче и на природе

Это практичное приспособление оценят самые разные люди. Дачникам оно помогает быстро приготовить обед для семьи. Любителям выездов на природу — рыбалку, отдых у озера — крышка даёт уверенность, что пикник состоится в любую погоду. Тем, кто часто принимает гостей, крышка-гриль на мангал позволяет готовить большими порциями и подавать блюда горячими. А новичкам она прощает ошибки: под крышкой сложнее пересушить или сжечь мясо, чем на открытом огне.

Купить крышку-шашлычницу стальную в Минске: доставка и самовывоз

Компания «Открытая галактика» предлагает стальную крышку для барбекю купить на выгодных условиях по всей Беларуси. Мы работаем с покупателями из Минска и регионов, обеспечивая быструю доставку до двери. Если вам удобнее забрать товар лично, доступен самовывоз — так вы сможете осмотреть крышку-шашлычницу перед покупкой. Разумные цены, надёжное качество и внимательный сервис делают покупку комфортной. Превратите обычный мангал в настоящий гриль — и каждый пикник будет удаваться на славу.

Характеристики и комплектация

С помощью крышки-шашлычницы можно приготовить мясо на шампурах в обычной печи, как в печи-тандыр.

Шампур просовывается в центральное отверстие и отодвигается по прорези.

Чтобы крышку-шашлычницу можно было удобно одевать и снимать, она оборудована ручками.

Крышка-шашлычница по своим размерам подходит под казанную плиту П1-5А и П1-10А

У нас вы можете приобрести различный ассортимент печного литья, а также материалы, необходимые для постройки печки: кирпич (керамический, шамотный), огнеупорные смеси для кладки печи, глину, дымоходы и комплектующие к ним, а также получить профессиональную консультацию по выбору материалов для печей и каминов.